SEVGİ İLE PİŞEN YEMEKLER
SİZDE YEMEKLERİNİZE SEVGİNİZİ KATIN
MALZEMELER
250gr dana kuşbaşı
3 orta boy patlıcan
1 orta boy soğan
1 büyük domates
4 tane yeşil biber
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
Yeteri kadar tuz
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI
Patlıcanlar küp küp doğranıp 1 saat tuzlu suda bekletilir ( Acı suyu çıkması için uygulanır ) daha sonra patlıcanlar tavada kızartılır kızaran patlıcanlar bir kenara alınır. Tencereye etler konulup suyu çekene kadar kavrulur soğan sarımsak sıvı yağ eklenip sotelemeye başlanır yeşil biber ve domates ilave edilir soğanlar pişene kadar 5 dk. daha kavrulur salçalar ve baharatlar ilave edilir tuzu ve suyuda eklenir kızarmış olan patlıcanlarıda ilave ederiz karıştırıp kısık ateşte 15 dk. daha pişirilir ve servise alınır.
Afiye olsun.
Yorumlar
Yorum Gönder