SİZDE YEMEKLERİNİZE SEVGİNİZİ KATIN
Malzemeler
1 Kg dana eti
1/2 Çay bardağı sıvı yağ
1 Adet kuru soğan
4 Adet yeşil biber
2 Adet domates
1 Tatlı kaşığı biber salçası
1 Tatlı kaşığı domates salçası
Kekik yeteri kadar
Karabiber yeteri kadar
Pul biber yeteri kadar
Tuz yeteri kadar
Hazırlanışı
Yüksek ateşte sıvı yağ eklediğimiz tenceremizi ısıtalım. Etlerimizi tencereye alalım ve eti mühürler gibi içindeki suyunu salmaması için hiç karıştırmadan 2 - 3 dakika bekletip diğer tarafınada aynı işlemi uygulayalım. Daha sonra küp küp doğradığımız kuru soğanı ilave edelim soğan yumuşayana kadar kavuralım. Yarım ay şeklinde doğranmış biberleri, küp şeklinde doğranmış domatesi ve sıcak su ile erittiğimiz domates ve biber salçasını ilave edelim. Üzerini bir kapak ile kapatıp etler lokum gibi pişene kadar kısık ateşte pişirelim. Daha sonra sırası ile kekik, karabiber, pul biber ve tuz ilave edip son bir kez karıştıralım servise hazır.
AFİYET OLSUN
Yorumlar
Yorum Gönder